Для тіста: 1 склянка борошна, 1 ч. ложка розпушувача, 1 яйце, 125 г вершкового масла, 3-4 ст. ложки цукру.
Для начинки: 1,5 склянки маку, 500 г творогу, 2 яйця, 50 г вершкового масла, 2/3 склянки цукру, 1 лимон, 2 ст. ложки борошна, щіпка розпушувача.
Додатково: вершкове масло для змащування форми, 1 жовток.

100 г твердого сиру, 250 г листкового бездріжджового тіста, 3 середні картоплини, 100 г шампіньйонів, 30 мл 10% вершків, 1 ст. ложка олії, сіль та перець за смаком.

Для тіста: 300 г борошна, 150 г вершкового масла, 1 ч. ложка цукру, 0,5 ч. ложки солі, 180-200 мл холодної води.

Для начинки: 500 г курячого філе, 300 г свинини, 50 мл коньяку, 2 ст. ложки гострої гірчиці, 2 яйця, 1 цибулина, спеції (сіль, чорний перець, шавлія, майоран) за смаком.

Додатково: 1 яйце для змащування пирога, желатин.

2 кг картоплі, 2 яйця, 0,5 кг грибів (шампіньйони, опеньки, білі), 2 морквини, 2 цибулини, 200 г твердого сиру, олія для смаження, сіль, петрушка та кріп за смаком.
Для омлету: 3 яйця, 3 ст. ложки молока, сіль та перець за смаком.

150 г борошна, 100 г цукру, 1 ч. ложка розпушувача для тіста, 100 вершкового масла, 1 яйце, 6 ст. ложок молока, 10-12 шт. слив, 0,5 ч. ложки кориці, щіпка солі.

1 звичайний кабачок, 1 кабачок-цукіні, 3 морквини.
Для тіста: 150 г вершкового масла, 300 г борошна, 7 ст. ложок води, сіль за смаком.
Для заливки: 4 яйця, 150 г твердого сиру, 300 мл молока, 2-3 зубчики часнику, сіль за смаком.

Для тіста: 100 вершкового масла, 1 яйце, 1 ст. ложка молока, 50 г цукрової пудри, 250 г борошна.
Для начинки: 300 г вишень, 2 яйця, 2 ч. ложки ванільного цукру, 1 ст. ложка крохмалю, 100 г сметани, 150 г творогу, 70 г цукру.

100 г рису, 400 г рибного філе, 1 ч. ложка лимонного соку, 1 пучок зеленої цибулі, 3 яйця, 200 г 15% сметани, 200 г майонезу, 300 г борошна, 1 ч. ложка розпушувача, сіль та перець за смаком.

Для тіста: 200 г борошна, 3 яйця, 100 г цукру, 110 г вершкового масла, 10 г розпушувача для тіста, 180 мл молока.

Для начинки: 300-350 г чорної смородини, 70 г вершкового масла, 70 г цукру, 3 ст. ложки крохмалю, 1 ч. ложка тертого мускатного горіха.

Для прикрашання: 3 ст. ложки мигдальних пелюсток.

500 г рибного філе, 70 г твердого сиру, 2 ст. ложки томатної пасти, 2 ст. ложки вершкового масла, 2 ст. ложки борошна, 1 склянка молока, 2 яйця, 1 ст. ложка оливкової олії, сіль і перець за смаком.

У сковороді розтопити масло, всипати у нього борошно, обсмажити. Влити молоко, ретельно розмішати, прогріти до загустіння. Додати натертий на крупній тертці сир та томатну пасту, посолити, поперчити. Рибне філе нарізати невеликими кубиками, обсушити, обсмажити на сильному вогні 1,5-2 хвилини і покласти в соус разом зі збитими яєчними жовтками. Акуратно ввести збиті білки. Обережно перемішати, викласти у змащену маслом форму. Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Страница 1 из 2

Нас рахують

Украина онлайн

Яндекс.Метрика

Контакти

Редакція газети «Відомості Чернігівщини»

Адреса: вул.Незалежності, 61, м.Прилуки, Чернігівська область, 17500, Україна
E-mail: ch.vedomosti@mail.ru
Контактні телефони: (04637) 3-45-14, (066) 161-06-15

Написати листа