Торт «Шоко-мокко»

12 Квіт. 2017
18 переглядів

Для бісквіта: 5 яєць, 150 г цукру, 1 ст. ложка розчинної кави, 3 ст. ложки води, 1 ч. ложка кориці, 120 г борошна, щіпка солі, ванілін за смаком.
Для крему: 1 банка вареного згущеного молока, 170 г вершкового масла, 100 мл молока, 120 г чорного шоколаду.

Шматочки шоколаду розтопити в молоці на маленькому вогні, остудити. Згущене молоко збити з м’яким вершковим маслом до однорідності та, продовжуючи збивати, частинами додати шоколадну масу. Готовий крем поставити в холодильник.

Для приготування бісквіта каву розчинити в гарячій воді, остудити, додати яєчні жовтки, 75 г цукру, ванілін, корицю. Збивати міксером 5-7 хвилин на максимальній швидкості. Білки збити з рештою цукру та сіллю до стійких піків і разом із борошном у кілька прийомів ввести у збиті жовтки, щоразу акуратно перемішуючи масу лопаткою знизу вгору. Тісто викласти у форму, вистелену пергаментом, змазаним олією (боки форми не змащувати). Ножем провести кілька ліній від середини форми до боків. Випікати бісквіт у розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин, остудити, розрізати на три коржі. Заздалегідь приготований крем збити протягом 1-2 хвилин, щедро змазати ним кожен корж. Сформувати торт, обмазати його боки кремом, прикрасити за власним смаком, поставити на 1-2 години в холодильник.


Джерело: http://www.povarenok.ru/recipes/show/139494/

Оцінити матеріал
(0 голосів)

Написати коментар

HTML-коди не дозволяються.



Защита от спама - выполните задание:

Нас рахують

Украина онлайн

Яндекс.Метрика

Контакти

Редакція газети «Відомості Чернігівщини»

Адреса: вул.Незалежності, 61, м.Прилуки, Чернігівська область, 17500, Україна
E-mail: ch.vedomosti@mail.ru
Контактні телефони: (04637) 3-45-14, (066) 161-06-15

Написати листа